Formule
De Bakker aan Huis
De Bakker aan Huis is een Nederlandse bezorgformule voor vers, ambachtelijk brood en banket. Franchisenemers rijden met een eigen verkoopwagen een vaste route langs particuliere klanten en leveren dagverse producten die bij regionale ambachtelijke bakkerijen worden ingekocht. Er komt geen winkelpand aan te pas: de wagen is de winkel.
De centrale organisatie zit in Hengelo. Op de eigen site noemt de formule zich de grootste bezorgdienst van ambachtelijk brood in Nederland en spreekt zij over dagelijkse levering bij duizenden huishoudens. Het netwerk telt circa 30 franchisenemers, actief in zowel grotere plaatsen als Apeldoorn en Amersfoort als kleinere kernen als Twello en Luttenberg.
De franchiseformule
De organisatie omschrijft het model zelf als een soft franchise: de franchisenemer blijft zelfstandig ondernemer en bepaalt de eigen koers, maar gebruikt de merknaam, de inkoopafspraken, het routesysteem en de marketing van de formule. Kenmerkend zijn:
- een eigen, beschermd rayon op postcodeniveau, zonder concurrentie van andere Bakkers aan Huis;
- centrale inkoop, marketing en logistiek, zodat de ondernemer zich op verkoop en klantcontact kan richten;
- een afnameverplichting van ongeveer 60% van het assortiment bij aangesloten ambachtelijke bakkerijen, met vrije invulling van de resterende 40%;
- geen winkelpand, maar een verkoopwagen die via de formule wordt geregeld; de nieuwste wagens zijn volledig elektrisch en er zijn leaseopties;
- een werkweek van drie of vier dagen als uitgangspunt.
Bakkers- of retailervaring is geen voorwaarde. Nieuwe franchisenemers krijgen een inwerktraject en persoonlijke begeleiding.
Profiel van de franchisenemer
De formule richt zich op ondernemers die het dagelijkse klantcontact opzoeken en bereid zijn zelf de weg op te gaan. Het werk begint vroeg en draait om het opbouwen van een vaste klantenkring in een afgebakend gebied.
- geldig rijbewijs B, want de verkoopwagen wordt zelf gereden;
- commercieel inzicht en sterke sociale vaardigheden;
- mbo+ werk- en denkniveau en de nodige werkervaring;
- een actieve aanpakkersmentaliteit en doorzettingsvermogen.
De formule benadrukt dat kandidaten geen achtergrond in de bakkerij of retail nodig hebben. De selectie start met een regiocheck, waarna een vrijblijvend kennismakingsgesprek volgt.
Vestigingen en groeiambitie
Het netwerk bestaat uit circa 30 franchisenemers, die samen een aanzienlijk deel van Nederland bedienen. Het zwaartepunt ligt in Oost- en Midden-Nederland, met rayons in onder meer Twente, de Veluwe en Salland. De formule werkt uitsluitend met franchisenemers; er zijn geen eigen vestigingen naast het netwerk.
De ambitie is landelijke dekking: de organisatie geeft aan uit te breiden naar alle delen van Nederland en werkt met een online regiocheck waarmee kandidaten kunnen zien of hun woonplaats nog vrij is. Voor 2026 zijn nieuwe franchiseplekken aangekondigd.
Interesse in De Bakker aan Huis?
Wil je weten of jouw regio nog vrij is en wat het opzetten van een eigen bakkersrayon concreet inhoudt? Meld je interesse aan via het formulier op deze pagina. De formule neemt contact op voor een vrijblijvend kennismakingsgesprek en deelt daarbij de actuele voorwaarden, het verdienmodel en de beschikbare rayons.
Over De Bakker aan Huis
De Bakker aan Huis komt uit Hengelo (Overijssel) en werd opgezet door Chris van Stuivenberg. Hij startte het concept omstreeks 2007 vanuit de gedachte dat tweeverdieners met kinderen na werktijd nauwelijks nog aan goed bakkersbrood komen. De onderneming staat bij de Kamer van Koophandel ingeschreven onder nummer 08136906, met als activiteit ambulante handel in brood en banket. De organisatie spreekt zelf inmiddels over ruim twintig jaar brood bezorgen aan huis.
De belofte is sinds de start dezelfde gebleven: brood van de ambachtelijke bakker tegen een scherpe prijs, thuis afgeleverd. Doordat er geen winkelpanden zijn, blijven de vaste lasten laag, terwijl de aangesloten bakkerijen meer volume in de oven krijgen. Van Stuivenberg gaf al vroeg aan het netwerk te willen uitbreiden, eerst in Twente, Drenthe en de Achterhoek en daarna landelijk. De centrale organisatie in Hengelo verzorgt inkoop, marketing en logistiek voor het hele netwerk.
