‘Ondernemers van New York Pizza snappen heel goed wat lokale relevantie betekent’
Bij franchising draait alles natuurlijk om de ideale samenwerking tussen de ondernemer en de franchisegever. Dit is duidelijk te zien in de relatie tussen Debbie Klein, de CEO van New York Pizza die founder Philippe Vorst afgelopen zomer opvolgde, en Stacey de Vries, een van de succesvolle franchisenemers binnen de keten.
De reis van Stacey de Vries
Stacey de Vries begon zijn carrière bij New York Pizza iets meer dan drie jaar geleden, toen hij een vestiging in Hoogvliet overnam samen met zijn compagnon Rody Poot. Binnen een jaar openden zij in Rhoon een tweede vestiging (2022), de derde in Brielle volgde in het voorjaar van 2024 en ‘Middelharnis’ wordt hun vierde zaak dit najaar. Zijn verhaal is kenmerkend voor de ondernemende geest die New York Pizza koestert. Het merk moedigt franchisenemers aan om te groeien, niet alleen in aantal vestigingen, maar ook in hun leiderschap en visie.
Samenwerken voor groei
Het succes van een franchisenemer hangt natuurlijk niet alleen af van zijn of haar persoonlijke inzet, maar ook van de ondersteuning die geboden wordt door de franchisegever. Debbie Klein, sinds afgelopen zomer CEO van New York Pizza, legt uit dat het hoofdkantoor vanaf het begin nauw betrokken is bij de plannen van franchisenemers. Er wordt grondig gekeken naar de marktpotentie, waarbij gebruik wordt gemaakt van data om de demografie, concurrentie en andere relevante factoren te analyseren. Stacey vertelt dan ook dat deze ondersteuning cruciaal is geweest bij de groei van zijn ondernemingen. ‘Het hoofdkantoor helpt bij het verkennen van nieuwe mogelijkheden en biedt begeleiding bij het uitbreiden naar nieuwe locaties. Ze denken mee over waar de kansen liggen en helpen bij het realiseren van onze groeiambities,’ zegt hij. Deze samenwerking is volgens Stacey essentieel om de juiste beslissingen te nemen, vooral als het gaat om nieuwe vestigingen in minder bekende markten.
Lokale marketing
Ondernemerschap in de franchisewereld vereist niet alleen managementvaardigheden, maar ook inzicht in lokale markten. De Vries leerde dat er per vestiging grote verschillen zijn in wat werkt qua marketing. In sommige gebieden zijn grootschalige campagnes zoals billboards noodzakelijk om klanten te trekken, terwijl in andere regio’s nauwelijks extra marketing nodig is. Debbie Klein benadrukt dat New York Pizza zijn franchisenemers de ruimte geeft om lokaal relevant te zijn. ‘We noemen het vaak ‘ondernemerschap’, maar ‘lokale relevantie’ is minstens zo belangrijk. Ondernemers zoals Stacey begrijpen dat de aanpak moet verschillen per regio, en daar zit hun kracht. Ze weten wat werkt in hun lokale markt en spelen daarop in met creatieve oplossingen,’ zegt Klein.
Stacey laat zien dat hij deze verantwoordelijkheid serieus neemt. Hij weet hoe hij zijn marketingstrategie moet afstemmen op de behoeften van zijn lokale klanten en heeft daar veel vrijheid in. ‘We deden billboards in de minder stadse gebieden omdat die daar meer aandacht trekken,’ zegt hij. In stedelijke gebieden werkt hij juist met gerichte online acties om jongeren aan te spreken die minder vatbaar zijn voor traditionele reclame.
Uitdagingen en groei
Debbie Klein benadrukt dat het belangrijk is om te luisteren naar de behoeften van de franchisenemers. ‘Elke ondernemer heeft iets anders nodig, afhankelijk van hun ervaring en ambities. We proberen maatwerk te bieden, zodat zowel nieuwe als ervaren franchisenemers de steun krijgen die ze nodig hebben,’ legt ze uit. Nu De Vries bezig is met de vierde vestiging, is hij optimistisch over de toekomst.
“Lokale relevantie is minstens zo belangrijk als ondernemerschap binnen New York Pizza"
De rol van het hoofdkantoor
Debbie Klein ziet een belangrijke rol voor het hoofdkantoor in het ondersteunen van franchisenemers bij hun groei. Naast operationele ondersteuning biedt New York Pizza sterke marketingcampagnes en hulp bij het werven van personeel. ‘Vooral in de gebieden buiten de stad, kan je relatief gemakkelijke personeel vinden door de landelijke naamsbekendheid.’ Daar stijgen de omzetten ook altijd snel fors in de beginfase door de beperkte concurrentie en de landelijke bekendheid. Daarnaast zet New York Pizza sterk in op duurzaamheid samen met de ondernemers. Elektrische bezorgfietsen, milieuvriendelijke verpakkingen en het vermijden van kleurstoffen in het wereldberoemde deeg zijn enkele van de initiatieven waar het bedrijf dan ook trots op is.
Toekomstige ambities
Zowel Stacey de Vries als Debbie Klein kijken vol vertrouwen naar de toekomst. De Vries wil zijn franchise verder uitbreiden samen met zijn compagnon, maar benadrukt dat hij dit gecontroleerd wil doen. ‘We willen meer winkels, maar wel met een stabiele groei. Het is belangrijk om het juiste personeel te vinden en te zorgen dat elke vestiging goed functioneert voordat we de volgende stap zetten,’ zegt hij. Klein ondersteunt deze visie en voegt eraan toe dat het hoofdkantoor erop toeziet dat de kwaliteit in alle vestigingen hoog blijft. ‘We willen groeien in aantal vestigingen, maar ook in de omzet per vestiging. Het is belangrijk dat we onze franchisenemers blijven ondersteunen zodat ze niet alleen kunnen uitbreiden, maar ook hun bestaande vestigingen kunnen versterken, zegt ze.
