Cavavin

Cavavin is een franchiseformule van wijnspeciaalzaken die zich richt op wijn, champagne en gedistilleerde dranken, aangevuld met persoonlijk advies en proeverijen. De formule ontstond in 1985 in Frankrijk en behoort daar tot de grotere ketens van wijnspeciaalzaken die op franchisebasis werken. Het concept draait om een curated assortiment dat rechtstreeks bij zelfstandige wijnmakers wordt ingekocht, gecombineerd met een winkelbeleving waarin de klant wordt begeleid bij zijn keuze. Sinds enkele jaren is de formule ook in Nederland vertegenwoordigd.

De franchiseformule

Als franchisenemer exploiteert de ondernemer een wijnspeciaalzaak onder de naam Cavavin, met toegang tot het centrale assortiment, de inkoopkracht en de huisstijl van de formule. Het aanbod omvat circa 2.000 referenties, waarvan per winkel een selectie van enkele honderden wijnen en spirits wordt gevoerd. De formule kent naast een reguliere franchiseformule ook een lichtere aansluitvorm op commissiebasis, waarmee met een lagere investering kan worden gestart.

De ondersteuning bestaat onder meer uit een trainingsprogramma van meerdere weken en begeleiding tot aan de opening van de winkel. Daarnaast krijgt de franchisenemer ondersteuning op het gebied van assortiment, presentatie en het organiseren van proeverijen. De concrete voorwaarden, waaronder entreegeld en de doorlopende fee, zijn opvraagbaar bij de formule.

Profiel van de franchisenemer

De formule richt zich op ondernemers met een aantoonbare passie voor wijn die deze combineren met commercieel inzicht en klantgerichtheid. Ervaring in de wijnbranche is geen strikte voorwaarde: een aanzienlijk deel van de franchisenemers is afkomstig uit een ander werkveld en heeft een carrièreswitch gemaakt. Belangrijk zijn goede sociale vaardigheden, plezier in advisering en de bereidheid om de winkel actief in de lokale omgeving te positioneren, onder meer via proeverijen en evenementen.

Vestigingen en groeiambitie

Cavavin telt een groot aantal vestigingen in Frankrijk en is daarnaast in meerdere landen op verschillende continenten actief. De formule streeft naar verdere internationale uitbreiding en heeft daarbij ook Nederland en Belgie in beeld. In Nederland zijn de eerste vestigingen geopend in Ede en Wageningen. Vanuit die basis is er ruimte voor nieuwe franchisenemers die een wijnspeciaalzaak in hun eigen regio willen opzetten.

Interesse in Cavavin?

Ondernemers die overwegen een wijnspeciaalzaak onder de formule Cavavin te starten, kunnen hun interesse kenbaar maken via het formulier op deze pagina. Na aanmelding kan nadere informatie over de voorwaarden, de investering en de beschikbare regio's worden opgevraagd.