Food & Horeca

De horeca is de bedrijfstak die alle eet- en drinkgelegenheden en logiesverstrekkende bedrijven omvat. Het woord horeca is een lettergreepwoord, gevormd uit de woorden ho(tel), re(staurant) en ca(fé). Alle diensten die horen bij hotels, restaurants en cafés vallen onder de term Horeca. Daardoor zijn er veel verschillende functies binnen de branche. 

Heb jij een passie voor Food & Horeca? En altijd al gedroomd van een eigen restaurant, cateringbedrijf of lunchroom? Er zijn verschillende franchiseformules in de branche van Food & Horeca. Kijk hieronder verder voor de mogelijkheden!

Trends in Food & Horeca

  • De consument kiest steeds vaker voor gemak. Dit zorgt voor een hogere ‘buiten-de-deur-consumptie’, waarvan met name fastcasual en bezorgrestaurants profiteren.
  • Men is bereid te betalen voor concepten met een unieke beleving.
  • Het aanbod neemt sterk toe, zowel door de groei van het aantal ketens als in de transformatie van leegstaand (winkel, kantoor) vastgoed naar foodservice of logies.
  • Duurzaamheid zal de komende jaren belangrijker worden. Hierbij staat verduurzaming van voedselverspilling centraal.
  • Plantaardige alternatieven worden steeds belangrijker. 
  • Consumenten maken vaker bewuste keuzes over hun alcoholconsumptie, waardoor de non-alcoholische keuzes steeds uitgebreider worden op drankkaarten.

Organisaties en vakbonden in de branche Food & Horeca:

Koninklijke Horeca Nederland

Koninklijke Horeca Nederland is de grootste ondernemersorganisatie in Nederland in de horecabranche, met ruim 20.000 aangesloten leden. De organisatie streeft ernaar om een zo goed mogelijk ondernemersklimaat voor de horecaondernemer te creëren. Zij zorgen voor zowel individuele als collectieve belangen van de leden. 

FNV Horecabond

FNV Horecabond is de grootste organisatie van werknemers in de Nederlandse horeca, recreatie en catering. De belangrijkste activiteiten van FNV zijn: (Individuele) rechtshulp bij arbeidsconflicten, afsluiten van de cao's en controle op de naleving ervan, medezeggenschap in bedrijven stimuleren en het verbeteren van de arbeidsomstandigheden. Onderdeel van FNV Horecabond zijn FNV Horeca, FNV Catering en FNV Recreatie. 

Nederlands Horeca Gilde

Het Nederlands Horeca Gilde (NHG) is een vereniging van horecaondernemers uit het midden- en kleinbedrijf. De leden van NHG kunnen gebruikmaken van diensten van de bedrijfsadviseur van NHG.

CNV Horeca

CNV Horeca biedt steun en informatie op het gebied van werk en inkomen. Het CNV biedt diverse cursussen aan, rechtshulp, financieel advies of ondersteuning bij het invullen van de belasting.

Is de Food & Horeca iets voor jou?

Je als franchisenemer aansluiten bij een franchiseorganisatie is een belangrijke beslissing waar je niet licht over moet denken. Om je hierbij te helpen hebben we een checklist voor je opgesteld om de franchiseorganisatie te beoordelen.
 

Meer weergeven