Formule
Philadelphia Queen
Philadelphia Queen is een fast-casual streetfoodrestaurant aan de Johan Cruijff Boulevard in Amsterdam, geopend in 2025. De locatie ligt naast de ArenA, in een gebied met veel passanten, evenementbezoekers en winkelend publiek; het merk richt zich expliciet op gasten die snel, smaakvol en gemakkelijk willen eten.
De kaart draait om Amerikaanse deli-klassiekers: Philly steak and cheese sandwiches, New York-style pastrami, Chicago-style hotdogs in XXL-formaat, sizzling potatoes, bijgerechten, dranken en ijs. De presentatie is uitgesproken, met een royal-thema, rode ledverlichting en een sterk visueel herkenbare inrichting. Naast de verkoop in de zaak zijn afhalen en bezorging vaste omzetkanalen; gasten kunnen online bestellen en de bestelling ophalen, wat de piekdrukte rond wedstrijden en concerten opvangt.
De franchiseformule
Philadelphia Queen wordt aangeboden als fullservice franchiseformule. De franchisenemer exploiteert zelfstandig een vestiging, maar werkt met een centraal vastgesteld assortiment, een vaste huisstijl en uniforme processen. Vanuit de formule komt ondersteuning op het gebied van operatie, marketing, training, systemen en kwaliteitsbewaking, plus begeleiding bij de opstart.
Het model is ingericht op uniformiteit en schaalbaarheid: dezelfde kaart, dezelfde uitstraling en dezelfde gastbeleving in iedere vestiging. Qua locatieprofiel mikt de formule op stedelijke plekken met veel passantenverkeer, waar de combinatie van verkoop ter plaatse, afhalen en bezorging het aantal omzetmomenten per dag vergroot.
Profiel van de franchisenemer
De formule zoekt ondernemers met aantoonbare horeca-ervaring die zich thuis voelen in een snelle, operationele omgeving waarin service, smaak en consistentie leidend zijn. Gastvrijheid en communicatieve vaardigheden worden expliciet genoemd. Verder wordt verwacht:
- zelfstandig ondernemerschap binnen duidelijke formulekaders en merkstandaarden;
- het actief aansturen van een eigen team;
- het bewaken van de kwaliteit en de uniforme gastbeleving in de vestiging;
- een minimaal eigen vermogen van €35.000.
Vestigingen en groeiambitie
Philadelphia Queen exploiteert een vestiging: Johan Cruijff Boulevard 135 in Amsterdam, geopend in 2025. Die zaak is het voorbeeld van de formule zoals die aan kandidaten wordt aangeboden, inclusief de inrichting en de gastbeleving die de formule uniform wil houden.
De groeiambitie is gericht op Nederlandse steden met een vergelijkbaar profiel: drukke winkel-, uitgaans- en evenementenlocaties. Kandidaten geven bij hun aanmelding zelf aan in welke plaats zij een vestiging zouden willen openen. In de toelichting bij de nominatie voor de Franchise Starter Award 2026 benadrukt het merk zelf de schaalbaarheid van het concept, met vakmanschap en een herkenbare beleving als dragende elementen. Ook de opzet van de eigen website is al op meerdere vestigingen ingericht, met een aparte pagina per locatie.
Interesse in Philadelphia Queen?
Aspirant-franchisenemers die willen weten of Philadelphia Queen bij hen past, kunnen hun interesse kenbaar maken via het formulier op deze pagina. Vermeld daarbij de gewenste plaats of regio, de aanwezige horeca-ervaring en de beschikbare eigen middelen; dat versnelt een eerste gesprek over de voorwaarden en de investering.
Over Philadelphia Queen
Philadelphia Queen is in 2025 geopend aan de Johan Cruijff Boulevard in Amsterdam, op de begane grond van een horecapand naast de ArenA. De oprichters omschrijven het concept als een ode aan de Amerikaanse deli- en streetfoodcultuur, ontstaan uit reizen naar steden als Philadelphia, New York en Chicago, met als uitgesproken missie authentieke Amerikaanse smaken naar Nederland te brengen.
Het hart van de kaart is de Philly steak and cheese sandwich, aangevuld met New York-style pastrami en Chicago-style hotdogs; snelheid, ambacht en comfortfood zijn de begrippen die het merk zelf aan het concept verbindt. Philadelphia Queen behoort tot de genomineerden voor de Franchise Starter Award 2026 en presenteert zich daarbij als een concept dat vakmanschap combineert met een schaalbaar model, wat aansluit bij de stap naar franchise die het merk in 2026 heeft gezet.
