Formule
Burger Bitch
Burger Bitch is een fast-casual burgerrestaurant aan de Johan Cruijff Boulevard in Amsterdam-Zuidoost, vlak bij de ArenA en het omliggende winkel- en uitgaansgebied. De zaak opende in 2016 en bedient een publiek dat voor een groot deel bestaat uit bezoekers van wedstrijden, concerten en evenementen, aangevuld met bewoners en werkenden uit de buurt.
Het aanbod draait om premium beefburgers, met daarnaast kip- en vegetarische varianten. Herkenbare menunamen als Hot Mama, Juicy Lucy en Original Beauty horen bij een positionering die het merk zelf omschrijft als burgers met attitude. Naast de verkoop in het restaurant loopt er omzet via afhalen en bezorging.
De franchiseformule
Burger Bitch wordt aangeboden als fullservice franchiseformule. De franchisenemer exploiteert een eigen vestiging binnen vaste kaders voor huisstijl, assortiment, inrichting en werkprocessen. De formule levert daarbij ondersteuning op het gebied van marketing, inkoop, automatisering, training, kwaliteitsbewaking en bedrijfsvoering.
De kanaalmix is een expliciet onderdeel van het model: naast de verkoop in de zaak zijn afhalen en bezorging vaste omzetstromen, waardoor een vestiging op meer momenten van de dag omzet maakt. Daarnaast legt de formule nadruk op consequente uitvoering, met dezelfde uitstraling en dezelfde kwaliteitsstandaard in iedere vestiging, en op de beleving in de zaak zelf: muziek, humor en een team dat de toon van het merk uitdraagt.
Profiel van de franchisenemer
De formule richt zich op zelfstandige ondernemers met aantoonbare horeca-ervaring. Gastvrijheid en communicatieve vaardigheden worden als eis genoemd, net als de motivatie om binnen duidelijke merk- en formulekaders te ondernemen. Concreet gaat het om:
- het aansturen van een eigen team en de verantwoordelijkheid voor de dagelijkse exploitatie;
- het consequent toepassen van de richtlijnen voor assortiment, uitstraling en werkprocessen;
- lokaal ondernemerschap, gericht op zichtbaarheid in het verzorgingsgebied van de vestiging;
- een bijdrage aan de gezamenlijke doorontwikkeling van het merk.
Vestigingen en groeiambitie
Burger Bitch exploiteert een vestiging: Johan Cruijff Boulevard 79 in Amsterdam-Zuidoost. Die zaak draait sinds 2016 en fungeert als voorbeeld van de formule zoals die nu aan kandidaten wordt aangeboden.
De uitbreiding richt zich op Nederland en op locaties met een vergelijkbaar profiel: druk bezochte gebieden waar passantenverkeer, evenementenbezoek en bezorging elkaar aanvullen.
Interesse in Burger Bitch?
Aspirant-franchisenemers die willen weten of Burger Bitch bij hen past, kunnen hun interesse kenbaar maken via het formulier op deze pagina. Vermeld daarbij de gewenste plaats of regio en de aanwezige horeca-ervaring; dat versnelt een eerste gesprek over de mogelijkheden, de voorwaarden en de investering.
Over Burger Bitch
Burger Bitch begon in 2016 als een enkel restaurant aan de Johan Cruijff Boulevard in Amsterdam-Zuidoost, op loopafstand van de ArenA. Het merk koos vanaf het begin voor een uitgesproken positionering en noemt zichzelf de bitch onder de burgerrestaurants van Amsterdam, met een visuele stijl, menunamen en toon die daarop aansluiten. De ligging bepaalt het publiek: bezoekers van wedstrijden, concerten en evenementen, aangevuld met bewoners en werkenden uit het gebied.
Inhoudelijk ligt het accent op productkwaliteit. De burgers worden bereid met rundvlees van vrij grazende Simmentaler runderen uit de Oostenrijkse Alpen, en naast de vaste kaart met namen als Hot Mama, Juicy Lucy en Original Beauty verschijnen er speciale menu's rond wedstrijden en evenementen. Met het openstellen van het concept voor franchise verschuift het merk van een enkele exploitatie naar een formule die ondernemers elders kunnen voortzetten.
