Formule
Sushi Daily
Sushi Daily is een van de grootste sushi-kioskformules van Europa en onderdeel van foodbedrijf KellyDeli. Het concept is even simpel als sterk: een kiosk midden in de supermarkt waar getrainde sushimakers de hele dag verse, handgemaakte sushi bereiden voor het winkelend publiek. Sinds de start van het eerste shop-in-shop-concept in 2010 is de formule uitgegroeid tot meer dan 1.000 locaties, gerund door ruim 800 franchisepartners in twaalf landen. In Nederland vind je Sushi Daily bij exclusieve partner Albert Heijn.
De franchiseformule
Als franchisepartner exploiteer je een eigen sushi-kiosk in een supermarkt, gepositioneerd midden in de klantenstroom. Jij en je team bereiden ter plekke verse sushi; de sushimakers van Sushi Daily beheersen meer dan 100 recepten die dagelijks vers worden gemaakt.
KellyDeli ondersteunt partners op meerdere vlakken:
- Opleiding: een introductietraject van maximaal zes weken met theorie en praktijk, aangevuld met doorlopende e-learning en trainingen op het gebied van verkoop, kwaliteit, producten, management en HR.
- Begeleiding: een vaste regiomanager voor de dagelijkse ondersteuning, plus hulp bij administratie en operatie rond de opening.
- Inkoop en systemen: toegang tot centraal onderhandelde inkoopprijzen en bedrijfssoftware.
- Marketing en innovatie: een centraal marketingbeleid en een productontwikkelingsteam dat inspeelt op nieuwe foodtrends.
Succesvolle partners kunnen doorgroeien naar meerdere kiosken als multi-site-ondernemer.
Profiel van de franchisenemer
Sushi Daily zoekt gedreven ondernemers die passen bij een vers- en hospitalityconcept:
- Je staat zelf graag op de werkvloer en stuurt een klein team van sushimakers aan.
- Je hebt hart voor kwaliteit en voedselveiligheid; de formule werkt met regelmatige audits.
- Je bent klantgericht en voelt je thuis in een retailomgeving met veel dagelijkse aanloop.
- Je deelt de waarden van het merk rond innovatie, kwaliteit en samenwerking.
Ervaring met sushi is geen vereiste die de formule expliciet stelt: het opleidingstraject brengt je de Sushi Daily-knowhow bij.
Locaties en groeiambitie
Sushi Daily telt meer dan 1.000 locaties in twaalf landen en noemt zichzelf al jaren de nummer één in Europa binnen dit segment. In Nederland zijn de kiosken te vinden bij grotere Albert Heijn-vestigingen, waar sushimakers de producten ter plekke bereiden; daarnaast liggen producten in vitrines op hoogfrequente locaties zoals luchthavens en AH to go. KellyDeli werft actief nieuwe franchisepartners in heel Europa en er komen jaarlijks nieuwe locaties bij.
Interesse in Sushi Daily?
Wil je meer weten over de mogelijkheden als franchisepartner van Sushi Daily in Nederland? Meld je interesse aan via het formulier op deze pagina op Franchiseplus.nl. Je ontvangt dan vrijblijvend meer informatie over de formule, de investering en de beschikbare mogelijkheden.
Over Sushi Daily
Achter Sushi Daily staat KellyDeli, opgericht door de Koreaans-Franse onderneemster Kelly Choi. Zij opende in 2010 de eerste shop-in-shop sushibar in een Europese supermarkt, vanuit de overtuiging dat gemak en kwaliteit hand in hand kunnen gaan. Die belofte deed ze aan haar Japanse mentor Yamamoto-san en vormt tot vandaag de kern van het merk: happily handmade sushi.
KellyDeli voert naast Sushi Daily onder meer de merken Kelly Loves en Happy Tokyo en is actief in landen als Frankrijk, Spanje, Italië, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, België en Nederland. Naast supermarkten opent de organisatie ook kiosken op drukbezochte plekken zoals luchthavens en stations.
