Formule
BUNS
BUNS is een Nederlands horecaconcept dat draait om smashburgers, broodjes, loaded fries en brunch. Alle smashburgers, kip en de birria pulled beef zijn 100% halal, waarmee de formule zich richt op een brede doelgroep die op zoek is naar herkenbare comfortfood in een informele setting. Het aanbod wordt gecombineerd met een uitgesproken huisstijl en een vaste menustructuur.
De formule is ontwikkeld in eigen vestigingen in Haarlem en Amsterdam en wordt sinds 2025 als franchise aangeboden. BUNS wordt geexploiteerd door The Halal Palace Holding B.V.
De franchiseformule
Franchisenemers exploiteren een vestiging onder de merknaam BUNS met een beproefd menu- en inkoopmodel. De franchisegever begeleidt onder meer bij de inwerkperiode op het hoofdkantoor in Haarlem, teamtraining via partners, vergunningaanvragen en naleving van de horecawetgeving. Daarnaast zijn er periodieke contactmomenten met franchisenemers, ondersteuning op het gebied van marketing en communicatie, en aansluiting bij een accountantskantoor voor benchmarking.
De samenwerking wordt aangegaan voor twee opeenvolgende contractperioden van vijf jaar. Een gemiddelde vestiging beslaat circa 100 tot 120 m2. Zodra er voldoende vestigingen actief zijn, wordt een franchiseraad ingericht.
Profiel van de franchisenemer
BUNS zoekt ondernemende, gastgerichte franchisenemers met leidinggevende ervaring in de horeca. Kennis van de lokale markt, aandacht voor kwaliteit en service en sterke communicatieve vaardigheden worden als belangrijk gezien.
- Leidinggevende horeca-ervaring en ondernemerschap
- Betrokkenheid bij kwaliteit van product en gastbeleving
- Bereidheid om fulltime in de vestiging actief te zijn
- Kennis van de lokale markt
Vestigingen en groeiambitie
BUNS is in 2026 met twee eigen vestigingen actief, in Haarlem en Amsterdam. Deze locaties fungeren als proeftuin voor het concept. Met de in 2025 gestarte franchiseformule richt de organisatie zich op uitbreiding naar nieuwe locaties in binnensteden en toeristische gebieden in Nederland.
De ambitie is om BUNS uit te bouwen tot een landelijk herkenbare formule. Het aantal franchisevestigingen bevindt zich nog in de opstartfase.
Interesse in BUNS?
Denk je erover na om als franchisenemer met BUNS aan de slag te gaan? Meld je interesse aan via het formulier op deze pagina. Je gegevens worden dan doorgestuurd naar de organisatie achter BUNS, die contact met je opneemt voor de vervolgstappen.
Over BUNS
BUNS is ontstaan uit twee eigen vestigingen (flagshipstores) in Haarlem en Amsterdam, waar het menu, de keukenprocessen, de inkoopmodellen en de personeelsstructuur in de praktijk zijn ontwikkeld en verfijnd. Een van de oprichters is Friso Nelis, bekend van het horecaplatform Broodjestester, die zijn ervaring en interesse in smaak in het concept heeft ingebracht. De formule wordt geexploiteerd vanuit The Halal Palace Holding B.V. De ondernemers achter BUNS zijn ook de oprichters van Can's Buns, een keten van halal broodjes- en vleeswarenspeciaalzaken met vestigingen in Amsterdam, Amstelveen en Utrecht.
Het concept combineert uitgesproken smaak, modern comfort en herkenbare branding met een toegankelijke prijsstelling. Alle smashburgers, alle kip en de birria pulled beef zijn 100% halal. De organisatie richt zich met de franchiseformule op verdere groei in binnensteden en toeristische locaties en wil BUNS uitbouwen tot een breed herkenbare formule in de Nederlandse horeca.
Kerncijfers
4-6