Formule
Clevers
Clevers is een Limburgse ijsformule die in 1985 startte met een ijsmakerij in Grubbenvorst en inmiddels zeventien vestigingen telt. De formule draait om ambachtelijk bereid ijs, royale coupes en een breed smakenassortiment.
De vestigingen liggen voor een groot deel in Noord- en Midden-Limburg en het Gelderse rivierengebied, met uitlopers naar Almere Duin en Zandvoort. De franchiseorganisatie is sinds juli 2025 erkend lid van de Nederlandse Franchise Vereniging.
De franchiseformule
Binnen de formule bestaan twee concepten. De Clevers ijssalon is een hard franchiseconcept met een relatief grote salon van 300 tot 500 m2, een frontbreedte vanaf tien meter en een terras voor minimaal twintig tafels, doorgaans in een toeristische omgeving met wandel- en fietsroutes. De Clevers ijsbar is kleiner opgezet als to-go-concept voor stedelijk gebied: een pand van 75 tot 120 m2 op een A1-locatie in een binnenstad, met een frontbreedte vanaf zeven meter en een verzorgingsgebied van ten minste 40.000 inwoners. Voor beide concepten is een horecavergunning verplicht.
De franchisegever levert het ijs vanuit de eigen ijsmakerij en verzorgt knowhow, operationele systemen, administratieve en marketingondersteuning, trainingen en doorlopende begeleiding. Marketing wordt centraal opgepakt door een eigen marketing- en communicatieafdeling; de marketingbijdrage zit verwerkt in de franchisefee. Externe expertise die daarvoor wordt ingehuurd, wordt wel doorbelast. Franchisenemers en medewerkers zijn aangesloten op een intranet-app voor interne communicatie.
Profiel van de franchisenemer
Clevers zoekt ondernemers die zelf op de werkvloer staan. De organisatie geeft aan dat een franchisenemer ongeveer 95 procent van de werktijd met het team in de zaak werkt en de local hero van de vestiging is. Gastvrijheid, energie en het bewaken van de productkwaliteit staan daarbij voorop.
Het toelatingstraject telt tien stappen: informatieaanvraag, kennismakingsgesprek, verdiepingsgesprek over financiering, contract, handboek en verzorgingsgebied, meewerkdagen bij een bestaande vestiging, een intentieverklaring, het pre-informatiedocument met de wettelijke stand-still-periode van vier weken, ondertekening van de franchise- en onderhuurovereenkomst, een trainingsperiode van minimaal twee maanden, de verbouwing van het pand en de opening. Tijdens de training vinden periodieke evaluaties plaats door een franchisecoach en de formulemanager.
Vestigingen en groeiambitie
Het netwerk telt zeventien vestigingen. In Limburg zijn dat onder meer Arcen, Grubbenvorst, Kessel, Heythuysen, Thorn, Tienray, Venlo, Roermond, Schimmert en Einighausen; in Gelderland en Noord-Brabant Overloon, Plasmolen, Maasbommel, Millingen aan de Rijn en Nijmegen-Lindenholt. Buiten die kern liggen vestigingen in Almere Duin en Zandvoort. De ijsmakerij in Grubbenvorst staat los van de salons.
Een nieuwe locatie wordt samen met de kandidaat gezocht in het verzorgingsgebied van zijn voorkeur. Daarnaast houdt de franchisegever gebieden in de gaten die passen binnen de groeistrategie van de formule. Sommige verzorgingsgebieden lenen zich volgens de organisatie voor meer dan een vestiging; dat wordt dan eerst met de zittende franchisenemer besproken.
Interesse in Clevers?
Overweeg je een eigen ijssalon of ijsbar binnen een gevestigde formule? Via het formulier op deze pagina kun je vrijblijvend informatie aanvragen over de voorwaarden, de beschikbare verzorgingsgebieden en de stappen naar een eigen Clevers-vestiging.
Over Clevers
Clevers begon in 1985 klein in Grubbenvorst en groeide uit tot een ambachtelijke ijsmakerij met een eigen franchiseformule. De ijsmakerij aan de Hagelkruisweg in Grubbenvorst is het productiehart en levert aan alle vestigingen; de merkrechten liggen bij Clevers IP B.V. In Noord-Limburg en daarbuiten is de naam volgens de organisatie al jaren een begrip.
De organisatie omschrijft zichzelf als een jong en dynamisch bedrijf waarin ambachtelijk ijs van topkwaliteit en de gast centraal staan. In juli 2025 werd Clevers erkend lid van de Nederlandse Franchise Vereniging. Naast de salons en ijsbars kent de formule een webshop, een ijskar, losse verkooppunten en een eigen app.
