Samen ondernemen in Tilburg: Niels en Aida bouwen aan hun eigen Toastable-vestiging
Na jarenlang voor een werkgever te hebben gewerkt, besloten wij dat het tijd was om het anders te doen. Niet langer bouwen aan de toekomst van een ander, maar samen iets opzetten dat écht van ons is. In Tilburg openden wij onze eigen Toastable-vestiging: volledig verbouwd, gloednieuw en vanaf dag één direct zo druk als de top drie vestigingen binnen de formule.
Onze achtergronden zijn verschillend, maar vullen elkaar perfect aan. Niels werkte jarenlang in de verzekeringsbranche, Aida heeft uitgebreide ervaring in de horeca en bekleedde leidinggevende functies. We weten allebei hoe het is om hard te werken voor een werkgever, met verantwoordelijkheden, targets en lange dagen.
Toch begon het steeds meer te kriebelen. We spraken er al jaren over: ooit willen we iets voor onszelf. Toen onze kinderen ouder en zelfstandiger werden, voelden we dat dit het moment was om die stap te zetten.
We wilden niet dat één van ons ondernemer zou worden terwijl de ander toekeek. Als we dit deden, dan deden we het samen. Alle keuzes, van concept tot locatie en van financiering tot verbouwing, hebben we gezamenlijk gemaakt.
Bewust gekozen voor franchise
We hebben heel bewust gekozen voor een franchiseformule in plaats van zelf iets volledig nieuws te ontwikkelen. Natuurlijk hebben we ondernemingszin, maar we weten ook dat het starten van een horecazaak al complex genoeg is.
Het grote voordeel voor ons was dat we konden bouwen op een bewezen concept. Processen, inkoop, training en ondersteuning staan al. Dat gaf ons rust en vertrouwen. In plaats van alles zelf te moeten uitvinden, konden wij onze energie steken in het neerzetten van een sterke vestiging in Tilburg.
Voor ons voelde dat niet als minder ondernemerschap: integendeel. Het gaf ons juist de ruimte om als ondernemers te focussen op kwaliteit, gastvrijheid en groei.
Lang gezocht naar het perfecte pand
We hebben uitgebreid gezocht naar een locatie die echt bij ons en bij het concept past. We wisten precies wat we niet wilden: een donker pand, te weinig loop of een plek die het concept geen recht zou doen.
Uiteindelijk vonden we een locatie in het centrum van Tilburg met veel licht, grote ramen en een constante stroom passanten. De onderhandelingen duurden lang en vergden geduld, maar we hebben bewust vastgehouden aan onze visie. Achteraf gezien was dat een van de beste beslissingen die we hebben genomen.
Volledig verbouwd: alles gloednieuw
Het pand moest volledig worden gestript en opnieuw opgebouwd. Er was geen afzuiging en geen horecainrichting, we zijn echt vanaf nul begonnen.
Samen met de formule en vaste partners hebben we het interieur gerealiseerd volgens de Toastable-huisstijl. Tegelijkertijd hebben we zelf ook veel aangepakt. Dat was intensief, maar gaf ons nog meer gevoel van eigenaarschap.
Doordat we dit traject samen doorliepen, konden we onze krachten optimaal benutten: praktische beslissingen, inrichting, operationele processen: alles is in overleg en met gezamenlijke verantwoordelijkheid gedaan.
Vanaf dag één topdrukte
De opening was overweldigend. Vanaf dag één draaiden we mee met de top drie vestigingen binnen de formule. Dat gaf ons enorm veel energie en bevestiging.
We zien een breed publiek: studenten, gezinnen, winkelend publiek, vaste gasten en ook oudere bezoekers die speciaal voor de koffie terugkomen. Dat maakt ons trots. Het laat zien dat de combinatie van locatie, concept en onze gezamenlijke inzet werkt.
Ondernemen met een gezin
Een belangrijke voorwaarde voor ons was dat ondernemen moest passen binnen ons gezinsleven. We wilden niet ’s avonds structureel afwezig zijn.
Juist daarom past daghoreca zo goed bij ons. We eten ’s avonds samen met onze kinderen en blijven betrokken bij hun dagelijks leven. Natuurlijk vraagt ondernemen veel tijd en energie, maar doordat we dit samen doen, houden we balans.
We vullen elkaar aan, nemen werk van elkaar over wanneer nodig en nemen beslissingen als team.
Het verschil tussen werken voor een baas en eigen baas zijn
Waar we vroeger werkten voor een organisatie, bouwen we nu aan iets dat volledig van ons is. Dat brengt meer verantwoordelijkheid met zich mee, maar ook veel meer voldoening.
Elke drukke lunch, elke tevreden gast en elke mijlpaal voelt persoonlijk. We ervaren dagelijks dat het anders voelt om te werken aan je eigen onderneming, zeker wanneer je dat samen doet.
Toekomstplannen
Voor nu ligt onze volledige focus op het verder uitbouwen van onze vestiging in Tilburg. We willen blijven groeien, processen optimaliseren en onze positie versterken.
Of er in de toekomst uitbreiding komt naar andere steden? Die ambitie sluiten we niet uit. Maar eerst bouwen we samen verder aan een stabiele en sterke basis hier.
Advies aan toekomstige franchisenemers
Ons advies aan mensen die twijfelen: kijk goed naar wat bij je past. Wil je ondernemen met houvast, begeleiding en een bewezen concept? Dan is franchise een sterke keuze.
Maar misschien nog belangrijker: als je het samen doet, zorg dan dat je echt samen onderneemt. Voor ons zit de kracht juist in het feit dat wij als ondernemerskoppel opereren. Gelijkwaardig, betrokken en met een gezamenlijke visie.
