Evelien is universitair docent bij de afdeling Innovation Management & Strategy van de Faculteit Economie en Bedrijfskunde aan de Rijks Universiteit Groningen. In 2006 rondde zij haar promotieonderzoek over de interacties tussen franchisegevers en franchisenemers tijdens strategische veranderingsprocessen in franchise-systemen. Ook treedt Evelien regelmatig op als gastdocent voor de Master of Marketing, Franchising, Retail and Service Chains bij de Universiteit van Rennes en als gastdocent op franchising aan de Hanzehogeschool Groningen. In juni 2016 organiseerde zij de wetenschappelijke conferentie van de International Society of Franchising (ISOF), waar ze tevens voorzitter van was.