Franchisenemer worden bij De Groene Weg
Formule
Introductie
De Groene Weg is een biologische slagerijformule voor ondernemers die ambacht willen combineren met structuur, ketenkracht en toekomstbestendigheid.
Waarom ondernemen met De Groene Weg
Ondernemen binnen De Groene Weg betekent ruimte voor vakmanschap en grip op de bedrijfsvoering.
Voor wie is deze formule geschikt
- Conversie-franchisenemers: ervaren slagers die continuïteit en ontzorging zoeken.
- Opvolgingskandidaten: jonge vakmensen met ambitie tot ondernemerschap.
Het De Groene Weg franchiseconcept
Het franchiseconcept van De Groene Weg is opgebouwd rondom één uitgangspunt: ambachtelijk ondernemen met grip op kwaliteit, marge en continuïteit. De formule combineert de kracht van de zelfstandige slager met de structuur van een professioneel aangestuurde keten.
De winkel: ambacht en beleving
Elke vestiging is een ambachtelijke slagerij met een hybride opzet van bediening en zelfbediening. De toonbank blijft het hart van de winkel, aangevuld met gemaksproducten, maaltijden en vleeswaren die aansluiten op het ritme van de moderne consument. Franchisenemers behouden ruimte voor lokale invulling, terwijl de kern van assortiment, presentatie en communicatie herkenbaar en uniform blijft.
“Je wordt vrijgelaten in je keuzes én je hoort bij een club die je ontzorgt.” – Koen Vergeer, franchisenemer Groningen
De keten: regie van boer tot winkel
De Groene Weg organiseert de volledige biologische keten centraal. Franchisenemers werken met vaste ketenpartners, centrale recepturen en gezamenlijke productontwikkeling. Door het benutten van het hele dier en een vraaggestuurde inkoop ontstaat prijsstabiliteit, grondstofzekerheid en betere margebeheersing. Dit maakt biologisch ondernemen schaalbaar en economisch gezond.
Actiemethodiek en assortimentsturing
Met de uniforme actiemethodiek Slagerskeuze verschuift de focus van prijs naar waarde. Acties zijn gericht op productverwaarding, vermindering van verspilling en het versterken van vakmanschap in de winkel. Hierdoor ontstaat rust in de operatie en voorspelbaarheid in planning en rendement.
Data, digitalisering en e-commerce
Het concept wordt ondersteund door centrale data, benchmarking en digitale tools. Franchisenemers krijgen inzicht in omzet, marges en prestaties via gestandaardiseerde rapportages. De plug and play e-commerce module koppelt landelijke online verkoop aan het lokale verzorgingsgebied, zonder extra operationele druk in de winkel.
Wat dit betekent voor de franchisenemer
Het franchiseconcept van De Groene Weg biedt:
- minder operationele complexiteit
- betere grip op kosten en marges
- ondersteuning bij ondernemerschap en bedrijfsvoering
- behoud van ambachtelijke identiteit binnen een professioneel systeem
Zo ontstaat een formule waarin zowel ervaren slagers als nieuwe ondernemers duurzaam kunnen groeien, met ondersteuning waar nodig en vrijheid waar mogelijk.
Word franchisenemer
Vraag vrijblijvend informatie aan en ontdek of De Groene Weg past bij jouw ambities.
Over De Groene Weg
De Groene Weg gelooft dat goed vlees begint bij een gezonde bodem en respect voor het dier. Sinds 1981 bouwt de organisatie aan een volledig biologische keten, waarin boeren, slagers en consumenten met elkaar verbonden zijn. De formule kiest bewust voor optimalisatie in plaats van maximalisatie: vraaggestuurd werken, eerlijke prijzen en langdurige relaties in de keten.
De winkels vormen het hart van het merk. Hier komen vakmanschap, transparantie en smaak samen. Franchisenemers zijn mede-dragers van de formule en leveren via commissies actief input op assortiment, marketing en formuleontwikkeling.
De toekomstvisie is helder: gecontroleerde groei naar een netwerk van sterke biologische slagers die samen bouwen aan een duurzame voedselketen waarin ondernemerschap en verantwoordelijkheid samengaan.
Publicaties
Kerncijfers
1000000
6