Horeca-ondernemers die willen schalen lopen vaak tegen hetzelfde probleem aan: betrouwbare data ontbreekt. En hoe meer vestigingen, hoe complexer en ondoorzichtiger het wordt. Het bemoeilijkt het nemen van onderbouwde beslissingen.
Vooral keukenprocessen blijken een zwarte doos. Aankoop, voorraadbeheer, kostprijsberekening, productontwikkeling en productie, in de back-of-house komen heel veel processen samen en die moeten naadloos op elkaar aansluiten om de marges te kunnen beschermen.
Apicbase is een back-of-house managementsysteem voor franchisegevers en -nemers in de restaurantbranche. Ons platform digitaliseert complexe keukenprocessen en biedt concrete data over de werking van elke vestiging en de groep als geheel.
De nauwkeurige gegevens helpen om:
- boh-processen te verbeteren;
- foodcost te verlagen;
- franchisenemers te overtuigen, en
- investeerders aan te trekken.
Vertel me wat het schalen van je restaurantbedrijf bemoeilijkt en ik help je een oplossing te vinden.
Stel je vraag op deze pagina!
