De juridische loopbaan van Jeff ’t Hart, partner bij AG Hart Advocaten, begon als jurimetritst bij een internationaal advocatenkantoor. In loop der tijd heeft hij zich volledig toegelegd op het (internationale) contracten- en verbintenissenrecht met als specialisaties franchise- en andere samenwerkingsverbanden en alle daaraan gerelateerde rechtsgebieden. In dat kader staat hij franchiseformules, franchiseverenigingen en individuele franchisenemers bij. Daarnaast is Jeff ’t Hart als docent verbonden aan zowel gespecialiseerde franchiseopleidingen als hogere en universitaire onderwijsinstellingen, waaronder Erasmus Universiteit Rotterdam (EUR),  Erasmus School of Law.