Limburgia stopt per zaterdag, meerdere vestigingen stappen over naar Supervlaai
Nadat via de curator in het faillissement van De HaasHaps B.V., leverancier en eigenaar van Limburgia Patisserie, richting de vestigingen is gecommuniceerd dat de activiteiten worden beëindigd, komt er aanstaande zaterdag na jaren een einde aan de formule en de levering aan tientallen vestigingen in Nederland.
Daarmee verliezen diverse zelfstandige ondernemers hun leverancier én formule. Voor veel winkels vormt de verkoop van vlaai en gebak een belangrijk, en in sommige gevallen het belangrijkste, onderdeel van de omzet. Het wegvallen van centrale productie en formuleondersteuning heeft daardoor directe gevolgen voor de bedrijfsvoering in meerdere regio’s.
Meerdere vestigingen kiezen voor continuïteit
Inmiddels hebben diverse vestigingen besloten over te stappen naar een nieuwe formule om hun vlaaiaanbod te behouden. Onder andere in Veenendaal, Beuningen, Borne, Heerde, Breda, Enschede, Lochem, Zwijndrecht, Heerde en Hengelo is de overstap naar Supervlaai in gang gezet of reeds afgerond. In de komende periode worden meer overstappen verwacht.
Door deze overstappen blijft het aanbod van dagverse vlaaien en gebak in meerdere regio’s beschikbaar en in sommige gevallen zelfs uitgebreider voor consumenten. Minstens zo belangrijk is dat lokale ondernemers hun winkel kunnen blijven voortzetten en hun onderneming draaiende houden.
Samen de schouders eronder
Binnen Supervlaai wordt de ontwikkeling gezien als een moment waarop samenwerking
centraal staat.
“Wij zien dat ondernemers van de ene op de andere dag zonder formule en toelevering komen te zitten. Dat brengt onzekerheid met zich mee, zowel voor de lokale ondernemer als voor zijn of haar trouwe klantenkring,” aldus Joran Kroon namens Supervlaai. “Samen met onze bakkerij beschikken wij over de capaciteit, het assortiment en de organisatie om continuïteit te bieden. We zetten alles op alles om zoveel mogelijk vestigingen na het wegvallen van Limburgia direct operationeel te houden.”
Ook binnen de vereniging van Supervlaai-ondernemers wordt actief meegedacht.
“Supervlaai is meer dan een formule, het is een vereniging van ondernemers die elkaar helpen wanneer dat nodig is,” zegt Johnny van Lith, voorzitter van de vereniging Supervlaai. “Op dit moment zetten we ons gezamenlijk in om collega-ondernemers in de branche perspectief te bieden. Door samen te werken en samen met de bakkerij capaciteit vrij te maken zorgen we ervoor dat winkels kunnen blijven draaien en klanten hun vertrouwde vlaai kunnen blijven kopen.”
Zorgvuldige opschaling
De overstappen worden gefaseerd uitgevoerd. De prioriteit ligt bij het waarborgen van de levering, zodat klanten geen onderbreking ervaren in het aanbod en ondernemers hun bedrijfsvoering kunnen voortzetten. De verdere invulling van uitstraling en communicatie onder de Supervlaai-formule krijgt op een later moment meer vorm.
Supervlaai benadrukt dat zorgvuldige opschaling noodzakelijk is om kwaliteit en leverbetrouwbaarheid te blijven garanderen. De organisatie en bakkerij worden momenteel uitgebreid om de extra vraag op te vangen.