Doppio Espresso Nobelstraat ontvangt 'Duurzaam Gastvrij!' vignet

Het vignet Duurzaam Gastvrij! werd op 10 februari uitgereikt. Franchisenemer Peter Braakman van Doppio Espresso Nobelstraat had met de hoogste score de eer het eerste vignet van Koninklijke Horeca Nederland en Gemeente Utrecht in ontvangst te nemen.Peter Braakman over het vignet: "Het is leuk om te zien dat het bewust bezig zijn met duurzaamheid, zoals het inzetten van ledverlichting, gebruik van groene stroom, maar ook lokaal inkopen van producten en gebruikmaken van recyclebare bekers, wordt beloond. Doordat ik goed inzicht heb in mijn elektra-, gas- en waterverbruik en afvalstromen wist ik waar ik kon besparen. Zo heb ik bewuste beslissingen genomen over hoe slim te investeren en zo te vergroenen en verdienen." Espressobarketen Doppio Espresso heeft kernwaarden waaraan beslissingen worden afgewogen en producten worden getoetst. Een van die kernwaarden is duurzaamheid. Groene stroom, ledverlichting en zoveel mogelijk eerlijke producten inkopen, zijn volgens Doppio Espresso logische keuzes die je als organisatie meeneemt in elke beslissing die je maakt. Het Duurzaam Gastvrij! vignet is een initiatief van de afdeling Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Utrecht in samenwerking met de Gemeente Utrecht. Het doel is bewustwording rondom de voordelen van duurzaam ondernemen binnen de horecabranche te bevorderen en horecaondernemers bewust te maken van het feit dat duurzaam ondernemen vooral ook economisch erg interessant kan zijn.