Vijf nieuwe locaties voor Zusje-restaurants

Er worden 5 nieuwe Zusje-restaurants geopend in oktober en november. De franchiseformule van tapasrestaurants krijgt vestigingen in Zaltbommel, Bergen op Zoom, Eindhoven en Helmond, meldt MissetHoreca. De locatie van het 5e nieuwe Zusje kan eigenaar Peter Smits nog niet onthullen: "Daar moeten we nog voor tekenen. Tot dat gebeurt is, zwijg ik daar nog over."

Restaurant 't Zusje is een concept waarbij gasten voor een vast bedrag onbeperkt kleine (tapas)gerechten kunnen eten. Peter Smits begon in 1998 met een broodjeszaak in Uden, dit werd later brasserie De Baronie en uiteindelijk De Baron. Na een brand in 2004 ging het roer om en werd de tapasformule ingevoerd: eten voor een vast bedrag. Dit ging zo goed dat De Baron al snel een 'Zusje' kreeg, daar zijn er nu 9 van en eind dit jaar 14.