Nieuwe franchiseformule: The Butcher

De Burgerbar The Butcher heeft aangekondigd te gaan franchisen. Op dit moment zijn  er 6 vestigingen waaronder 1 in Berlijn en 1 op Ibiza. De ambities van The Butcher zijn groot: “We denken groot en hebben immense plannen, maar we willen wel verantwoordelijk handelen en met de juiste franchisepartners in zee gaan. In de toekomst loopt de teller op tot 80 vestigingen wereldwijd."

De eerste burgerbar opende in 2012 op de Albert Cuyp markt. Het succes van de eerste burgerbar leidde tot de opening van The Butcher West (2014) in De Foodhallen in Amsterdam. In 2016 volgde in Amsterdam nog een vestiging in de Negen straatjes (2016). Later in 2016 opende een vestiging in Berlijn en in 2017 ging de vestiging op Ibiza open. In de planning staan nog Dubai (2018) en Milaan (2020).