Ísey Skyr Bar

Ísey Skyr Bar, de gezondste bar van IJsland wil de stap naar Nederland maken en zoekt een partner die als Master de Nederlandse uitrol op zich wil nemen. 

Helpt u Ísey Sky Bar het leven van mensen in Nederland te verrijken en transformeren met, IJslands, gezond leven? 
Met de “skyr” gebaseerde producten wil Ísey Skyr Bar de wereld een geheel nieuwe manier van gezond zijn laten zien en inspireren om gezondere keuzes te maken in het dagelijks leven. Men kan het originele recept van de IJslandse saga’s proeven, voelen en ervaren. Deze verrijking kan plaatsvinden onderweg of thuis in de eigen omgeving. 

Ísey Skyr producten zijn al beschikbaar in detailhandels van ruim 17 markten over de hele wereld. In landen als Noorwegen, Finland, Denemarken, het Verenigd Koninkrijk, Italië, België, Luxemburg en Zwitserland vind je de producten in de schappen van verschillende supermarkten.

Het Ísey Skyr Bar concept heeft zich succesvol bewezen in IJsland en wordt uitgerold in Finland, wat betekent dat de tijd rijp is om uit te breiden naar Nederland. Pak jij deze business kans?

Unieke zuivelproducten uit IJsland

Het Ísey Skyr Bar menu bestaat uit lichte en gezonde maaltijden, snacks met natuurlijke smaken en texturen met fruit, groenten, vis en gevogelte. Het draait allemaal om verse seizoen producten in een rustieke IJslandse stijl, lekkere en voedzame superfoods.  

De producten zijn geschikt voor elk moment van de dag en verkrijgbaar in verschillende varianten. Ze zijn makkelijk voor on-the-go, tussendoor maar ook als onderdeel van de maaltijd thuis. Ísey Skyr Bar biedt een moderne en gezonde reeks aan “skyr” producten met een authentieke IJslandse ervaring die past bij de drukke levensstijl van vandaag.

De Ísey Skyr Bar beleving

Ísey is een hedendaagse, IJslandse vrouwennaam. In het IJslands betekent 'Ís' ijs en 'ey' eiland, het combineren van de twee woorden creëert een nieuwe uitdrukking van de geboorteplaats van Ísey Skyr – IJsland. De naam Ísey Skyr Bar legt de authentieke ervaring vast. ÍSEY SKYR BAR – SUPER IJSLANDS.

Bij Ísey Skyr Bar moet elke klant IJsland voelen, ruiken, zien, horen en proeven. De sfeer wordt gecreëerd door verschillende elementen: IJslandse muziek, de juiste verlichting, heerlijke geuren van vers fruit, IJslands geïnspireerd interieur en verschillende menu-items. Ísey Skyr Bar biedt een moderne IJslandse look.

Alle Ísey Skyr Bars gebruiken interieurfoto's, zoals foto's van muur tot muur om de volledige ervaring te geven van de IJslandse landschappen die binnenshuis worden gebracht. Deze foto's vertegenwoordigen de kern, het erfgoed en de Ísey Skyr inspiratie. Het productmenu is opgebouwd rond deze adembenemende pracht. 

Ísey Skyr Bar biedt een perfecte pitstop voor een moderne en gezonde eiwitrijke snack, waarbij alleen Ísey Skyr wordt gebruikt volgens het originele IJslandse recept.

De klanten hebben een unieke ervaring van verse Ísey Skyr gecombineerd met kleurrijk en voedzaam fruit, bessen, groenten, noten en andere natuurlijke toppings. Het doel is om gezonde snacks te maken met originaliteit en stijl. 

De voordelen van Ísey Skyr Bar

Ísey Skyr is een uniek zuivelproduct uit IJsland en creëert een klantervaring in een IJsland universum. Super lekker, Super gezond, Super zuivel en Super IJslands.

Wat maakt Ísey Skyr Bar onderscheidend?

  • Een belangrijk aspect van de ambiance in de Ísey Skyr Bars zijn de verse ingrediënten die worden gebruikt voor alle menu-items.
  • De ruimtes worden gevuld vullen met frisse geuren en looks.
  • De klanten proeven een beetje IJsland.
  • Er wordt een authentieke IJslandse ervaring geboden, waarbij klanten betrokken worden met IJslandse verhalen.
  • Bieden inspirerende gezonde snacks in een moderne IJslandse stijl. 
  • Betrokkenheid van alle zintuiglijke stimulerende middelen.

Producten Ísey Skyr Bar:

  • Boordevol aan eiwitten en calcium
  • Eten om je goed te voelen, voor onderweg en thuis
  • De producten van Ísey Skyr worden de hele dag geserveerd, voor elk moment van de dag een “skr” product
  • Van nature vetvrij
  • Zachte, romige textuur
  • Bevat calcium
  • Uitmuntende smaak
  • Bevat originele IJslandse Skyrculturen
  • Heeft drie keer meer eiwit dan gewone yoghurt 
  • Uniek productieproces 
  • Ook een aantal lactose vrij varianten

Wat zoekt Ísey Skyr Bar in een Master franchisepartner? 

Het doel is om een Master franchisepartner te vinden die:

  • Onderdeel is van een bedrijf, bij voorkeur al iemand die ervaren is met franchisen voor andere concepten, en op zoek is naar een gezonde toevoeging voor het reeds bestaande productportfolio.
  • De capaciteit, het kapitaal en de bereidheid om meerdere verkooppunten in Nederland te openen. 
  • Ervaring in het opstellen van een business plan en het jaarlijks herzien.
  • Landelijke marketing initiatieven en social media campagnes opzetten en verder door ontwikkelen. 
  • Begrijpt dat u een partner bent van een internationaal merk en dat u de zaken moet ontwikkelen in overeenstemming met het concept.
  • Kennis van zaken en ervaring, daardoor een goed fundament om uw zaken goed af te handelen.
  • Verkoop- en managementervaring en bereidheid om leiding te geven, te delegeren en te motiveren worden aanbevolen als een goede basis.
  • Ook is het van belang dat u de Engelse taal goed beheerst in woord en geschrift.
  • Mogelijkheid om een organisatie op te bouwen en zich te engageren voor een ambitieus ontwikkelplan.

Ondersteuning vanuit hoofdkantoor Ísey Skyr Bar

  • Franchisepartners hebben toegang tot alle communicatiebestanden die zijn opgeslagen in één eenvoudig toegankelijke database, een gecentraliseerd communicatiesysteem.
  • Biedt een uitgebreid assortiment marketingmaterialen, waaronder digitale materialen, binnen materialen, buitenmaterialen, klantenkaarten en persberichten.
  • Ísey voorziet de franchisepartner van een kopie van de ontwerphandleiding en processen om het bouwproject te vergemakkelijken.
  • Een productassortiment opgebouwd rondom het originele, IJslandse Ísey Skr. Ísey ontwikkelt het menu op basis van de ervaring in IJsland en bij de verkooppunten die in Nederland gerealiseerd worden.
  • Alle aspecten van Ísey Skyr Bar is grondig gedefinieerd in een breed scala van handboeken.
  • Het sparren met en organiseren van netwerksessies met de andere franchisepartners.
  • Er wordt een opleiding verzorgd op het hoofdkantoor 

Doelgroep

Het is het ideale zuivelproduct voor mensen met een actieve, gezonde levensstijl die bewust zijn van wat ze eten. Het is verkrijgbaar in diverse heerlijke smaken, dus voor elk wat wils.

 Moderne consumenten leiden een actief, druk leven en zoeken handige, eiwitrijke, koolhydraatarme superfoods die helpen bij het behoud van een gezonde levensstijl onderweg. De voornaamste doelgroep op dit moment zijn stedelijke trendetters en millenials.

Schaalbaar concept, flexibiliteit in grootte

Ísey Skyr Bar wil zoveel mogelijk klanten bereiken en hen de dagelijkse gelegenheid geven om te kiezen voor een IJslands gezond leven. De wereldwijde schaal van het concept en verschillen in locaties en klantverkeer resulteren in de behoefte aan verschillende bar maten.

Elke bargrootte is aangepast in het concept- en menuassortiment, om de behoeften van de klanten het beste en meest efficiënt te kunnen bedienen. 

Ísey Skyr concept bar

Ísey Skyr shop in shop

Ísey Skyr pop-up shop

Ísey Skyr portable

Interesse?

Bent u op zoek naar een nieuw en uniek concept gericht op gezond leven, dan bent u de franchisepartner die wij zoeken. Vraag snel vrijblijvend informatie aan!

Het verhaal van “skyr”

Skyr – Het nationale voedsel van IJsland.

Skyr is onderdeel van het IJslandse dieet sinds Viking tijden.

Ísey Skyr is de enige skyr die de originele IJslandse skyr culturen bevat en is gemaakt volgens het originele IJslandse recept.

Skyr is groter geworden dan IJsland.

Het verhaal en maken van skyr is al 1100 jaar, tijdens de Viking tijdperken, een IJslandse traditie en onderdeel van het IJslandse voedingspatroon. Doordat het een eiwitrijk product is hielp het de mensen sterk te blijven onder vaak zware levensomstandigheden. 

Op familieboerderijen overal in het land waren het de vrouwen die dit zuivelproduct maakten en zowel het recept als de originele IJslandse skyrculturen van moeder op dochter doorgaven.

Het unieke skyr recept wordt al generaties lang van moeder op dochter doorgegeven. De originele IJslandse skyr culturen en hetzelfde originele recept worden vandaag de dag nog steeds gebruikt om Ísey Skyr te maken. Ísey Skyr bouwt voort op deze opmerkelijke erfenis, met originele IJslandse recept en skyr culturen.

De rol van moederbedrijf MS Iceland Diaries

MS Iceland Dairies, opgericht in 1927, is een toonaangevend IJslands zuivelbedrijf met het hoofdkantoor in Reykjavik, IJsland. Het bedrijf bestaat uit een coöperatie van 600 door een familie gerunde melkveebedrijven, die de magere melk produceren die wordt gebruikt om Ísey Skyr te maken. De productielocaties bevinden zich in heel IJsland en produceren een breed scala aan hoogwaardige IJslandse zuivelproducten.

Skyr, uitgesproken als "SKEER", is een opmerkelijk zuivelproduct dat uniek is voor IJsland. Een heerlijke, rijke smaak en een dikke, romige textuur geven dit natuurlijke product een aparte plaats op de zuivelplank. Dit is de volgende generatie zuivel voor de huidige gezondheidsbewuste consument.

Wat staat centraal bij Isey Skyr Bar?

Rauwe, IJslandse eenvoud staat centraal in Ísey Skyr Bar. De moderne IJslandse stijl weerspiegelt het erfgoed en er wordt gewerkt met een scala aan elementen en materialen die rustiek, elegant en gastvrij zijn.

De schoonheid en gratie van de IJslandse natuur en de honger naar avontuur is een essentieel onderdeel van de Ísey Skyr Bar stijl. Hierdoor wordt het buitenleven, binnenshuis gebracht. Er wordt een authentiek universum gecreëerd met rustieke IJslandse materialen zoals hout, steen en keramiek die krachtige en natuurlijke expressies creëert. 

Een belangrijk aspect van de ambiance in de Ísey Skyr Bars zijn de verse ingrediënten die worden gebruikt voor alle menu-items, het vullen van de ruimte met frisse geuren en looks. Het doel is om de klanten een hapje IJsland te laten proeven, dus elk item op de menukaart begint met een Isey Skyr basis.

Wie maakt de recepten?

Alle recepten zijn van Michelin-ster chef-kok Aggi Sverrisson, hij is toegetreden tot het team om de geest van IJsland toe te voegen aan alle Isey Skyr Bar recepten. 

Aggi combineert hoogwaardige, verse, producten met de moderne en traditionele ingrediënten van IJsland om een premium IJslandse ervaring te creëren voor on-the-go consumenten. De heerlijke menu-items bij Ísey Skyr Bar zijn gemaakt met hoogwaardige, natuurlijke ingrediënten die geen kunstmatige materialen bevatten en een minimale hoeveelheid toegevoegde suiker.

“Skyr” product categorieën

SKYR BOWLS 
Ongeacht het tijdstip van de dag, bij Ísey Skyr Bar, zijn er een reeks kommen ontworpen die een gevoel van IJsland opwekken. 

  •    Slow Sunrise 
  •    Wilderness Wisper
  •    Lava Rush
  •    Smooth Lagoon
  •    Fresh Snowfall
  •    Northern Boost

SKYR BOOZT

  •    HOT SPRING
  •    MORNING ZEZT
  •    1001 WHITE NIGHTS
  •    FRISKY FLARE
  •    SUNSET SHIMMER
  •    GLACIER
  •    NORTHERN LIGHT 
  •    LEAFY BREEZE
  •    GREENHOUSE MINT
  •    MAGMA EXPLOSION
  •    STORMY BERRY
  •    ICELANDIC PURITY
  •    SNOWCAP
  •    MOUNTAIN VIGOR
  •    SKYWARD FRESH

KIDZ BOOZT
JUICES

  •    24 HOUR DAYLIGHT
  •    RED LAVA SPARK
  •    STRONG AS STONE
  •    GREEN LEAFY BREEZE
  •    SUNSET SHINE
  •    NORTHERN LIGHT AURA 
  •    LEAFY BREEZE LARGE 

SHOTS

  •    LEMON & GINGER
  •    TURMERIK & GINGER
  •    BEETROOT & GINGER
  •    GINGER

KOFFIE/THEE EN KOEKJES:

Met behulp van Isey Skyr vezelrijke recepten worden er lekkernijen gemaakt die een langzame, aanhoudende, energie boost geven in plaats van een suikerrush. Het zijn traktaties die ervoor zorgen dat de spijsvertering in evenwicht blijft en heeft ook nog eens een geweldige IJslandse smaak.
 

Geïnteresseerd in deze formule?
Direct informatie aanvragen

Kerncijfers

Totale investering
€ 65.000