‘We hebben alles verkocht en een nieuw concept ontwikkeld’

Situatie 2008. “We hebben vorig jaar één voor één alles verkocht aan de individuele franchisenemers en zijn gestopt met franchisegeven”, zegt initiatiefnemer Andy van den Dungen. “De zeven winkels waren allemaal heel succesvol en op een gegeven moment bleek dat het individu sterker was dan het collectief. Voor een franchiseformule is innoveren noodzakelijk maar voor de bestaande franchisenemers was dit, gezien het succes, een te groot risico. Niet iedereen had er het geld voor of voor over en dan krijg je een spanningsveld tussen franchisegever en -nemer. Toen hebben we alles aan de franchisenemers verkocht – die zaken bestaan nog steeds – en hebben we een nieuw horecaconcept ontwikkeld onder de naam Pasta di Mamma. Het is een Italiaans zelfbedieningsrestaurant met fastfood dat op een gezonde manier wordt bereid. Het is vers, niet vet en de basisingrediënten zijn van biologische oorsprong. We serveren pasta’s, pizza’s, broodjes en salades en je kunt hier zowel voor de lunch als voor het avondeten terecht. Verder hebben we een uitgebreide wijnkaart met glazen wijn tussen de € 2,50 en € 15,-. Zo kan je hier een pizza eten van € 6,- met een glas wijn erbij van € 15,-!” De vestiging is gevestigd in de Damstraat in Haarlem. Volgens Andy van den Dungen slaat het concept goed aan: “We zijn al aan het kijken voor een tweede vestiging!” Of dat een franchise- of een eigen filiaalvestiging zal zijn, daar is hij nog niet helemaal uit.

Intratuin

Nederland, België en... Rusland!

Situatie 2008. Op dit moment telt Intratuin 54 vestigingen in Nederland en drie in België. De formule lijkt een groot succes. Uit eigen onderzoek van de formule blijkt de naamsbekendheid zeer groot te zijn; 97% van de Nederlanders kent de naam, aldus de website. Met een marktaandeel binnen de tuincentrabranche van ongeveer dertig procent en negen procent in de hele tuinbranche, is Intratuin in Nederland marktleider. Het eigen merk speelt een belangrijke rol. Oorspronkelijk bestond het Intratuin-merk alleen uit tuinartikelen, maar inmiddels is de collectie uitgebreid met onder meer binnen- en buitenplanten, tuinmeubelen, woondecoraties, diervoeders, grondproducten en kerstartikelen. Intratuin is anno 2008 niet alleen meer in Nederland en België actief: in april is de eerste Intratuin-vestiging in Sint Petersburg in Rusland geopend. Samen met de Russische investeringsmaatschappij Eurogarden introduceert de Intratuin Holding het Intratuin-concept op de Russische markt. De winkelformule is compleet identiek aan de winkelformule zoals consumenten deze kennen in Nederland en België. Halverwege vorig jaar was er sprake van dat Eurogarden uit Sint Petersburg dit voorjaar in Moskou en Sint Petersburg zes eigen vestigingen zou openen: tot 2012 waren er in totaal 20 vestigingen gepland. Voorlopig is daarvan nu de eerste gerealiseerd, in Sint Petersburg.

Javaanse Jongens

‘Restaurantformule voor non-conformisten’ opgeheven

Situatie 2008. In 2004 is de eigenaar, tabaksfabrikant Koninklijke Theodorus Niemeyer, gestopt met de exploitatie van de franchiseformule Javaanse Jongens eetcafé. De rechter oordeelde dat de naam van de keten was bedoeld ter ontduiking van het reclameverbod op tabakswaren uit 2002 en daarom dus onwettig was. “De restaurantformule voor non-conformisten”, zoals directeur Erik Manders het idee omschreef, had de naam in licentie van Niemeyer. Javaanse Jongens was een ongecompliceerd eetcafé, gespecialiseerd in Indonesisch eten. De menu’s van de eetcafés werden in een centrale keuken bereid en door horecagroothandel Sligro gedistribueerd aan de franchisenemers. De formule heeft nog even overwogen om onder een andere naam verder te gaan, maar uiteindelijk is er gekozen voor opheffing. De franchisenemers zijn onder een eigen, nieuwe naam doorgegaan.

De Klussenier

‘Wij hebben veel meer in onze mars’

Situatie 2008. Volgens eigen opgave telt De Klussenier nu ruim 190 vestigingen. Marketing- en communicatieman Wilger van de Beek van Het Klushuis Nederland, zoals de overkoepelende organisatie heet: “Op dit moment zijn wij druk bezig met de introductie van een nieuw concept, dat het grijze gebied moet opvullen tussen de klussenbranche en aannemers.” Het concept, waarmee in het voorjaar is geadverteerd, heet ‘Vertrouwd Verbouwen’. Directeur Joost van der Pol: “De beschikbaarheid van vakmanschap in de bouwbranche is en blijft een groot probleem. Probeer als particulier maar eens een aannemer bij je over de drempel te krijgen. Die richt zich alleen nog op nieuwbouw- en renovatieprojecten. Het gaat om vooroordelen. Klanten denken bij De Klussenier nog te vaak aan een klusjesman die een schilderijtje komt ophangen of een stopcontact vervangt. De Klussenier kan vanuit zijn vakmanschap echter het hele gebied invullen tussen zeg maar de klusjesman en de aannemer. Vandaar dat De Klussenier ‘Vertrouwd Verbouwen’ introduceert om te laten weten dat wij veel méér in onze mars hebben.” De prijs ligt ongeveer zo’n twintig procent onder die van de aannemersbranche, aldus een artikel in het Reformatorisch Dagblad. De groeiambitie van 300 is gehandhaafd, maar er is geen tijdpad aan verbonden. Joost van der Pol: “Het werkaanbod is dermate groot dat de Klusseniers op zoek zijn naar vakbekwame collega’s. Wij zoeken nu kandidaten door het hele land die ook de stap willen nemen en hun eigen baas willen worden.” Voor wie overigens meent de naam De Klussenier van vóór 2003 te kennen: dat klopt. De formule startte eerder in 1996 maar ging begin 2003 failliet. Eind dat jaar startte de formule, die volgens Wilger van de Beek in het Reformatorisch Dagblad nauwelijks merkschade had geleden, opnieuw, met een nieuwe directie: hij en directeur Joost van der Pol. Het hoofdkantoor bestaat uit totaal zeven mensen.

De Keurslager

‘Bij de start bedachten we dat een groei met vijf per jaar wel leuk zou zijn’

Situatie 2008. Van de 565 Keurslagers in Nederland, zijn er 31 vestigingen op franchisebasis. “We hebben niet een heel erg kwantitatieve doelstelling”, zegt directeur Ruud Bakker. “Bij de start bedachten we dat een groei met vijf per jaar wel leuk zou zijn. Daar zitten we nu dus boven.” Kwaliteit gaat echter boven kwantiteit, dat werd wel duidelijk bij de start. Doel van het oprichten van de Keurslagers Franchise Organisatie (KFO) voor de sinds 1946 opererende Vereniging van Keurslagers was, het voor jonge ondernemers aantrekkelijker maken om te gaan franchisen binnen de commerciële winkelformule van keurslagers. Ook was het belangrijk om te kunnen blijven profiteren van de voordelen van schaalgrootte. Ruud Bakker: “De KFO is bedoeld als extra service ter ondersteuning van de ondernemers. Zo begeleiden wij onder andere het traject van financiering en opstart. Ook was de oprichting van de franchiseorganisatie een manier om locaties te behouden van oudere ondernemers die willen stoppen.” Franchisenemers binnen de KFO zijn gewoon lid van de Vereniging van Keurslagers. Het verschil tussen de franchisenemers en de ‘gewone’ leden zit hem in de ruimere financieringsmogelijkheden voor starters, de strakkere begeleiding en verplichtstellingen op het gebied van inkoop en administratie. Volgens de directeur gaat het prima met de formule. “Voor ons is het belangrijk dat de winkels draaiende blijven qua ondernemerschap en bedrijfsvoering. Het is moeilijk om de franchisevestigingen te vergelijken met de ‘gewone’ leden, gezien de grote differentiatie van winkel. Zo heeft bijvoorbeeld de één wel een worstmakerij en de ander niet. Maar over het algemeen kan je zeggen dat de franchisevestigingen gemiddeld toch een iets hogere marge hebben dan de andere vestigingen.”