“Ik lig nu in mijn schuttersputje
onder zwaar geschut”, vertelt Al Capone’s directeur Danny Galiart
lachend. “Wij leverden tot 15 mei de voordeligste verse pizza’s in
de branche. Die moesten de klanten dan wel zelf afhalen. Want zulke scherpe prijzen
kun je alleen maar realiseren als je bespaart op de bezorgkosten. Die lopen al
snel op tot zo’n drie euro of meer per bestelling.” Volgens Danny
Galiart was de prijsstunt noodzakelijk om tegenwicht te bieden aan de lagere
pizzaprijzen in supermarkten. “Na de introductie van de euro heeft onze
branche het moeilijker”, erkent hij. “Vroeger was groei met tien
tot twintig procent per jaar normaal. Die tijd is voorbij. We moeten knokken
voor ons marktaandeel en voor onze marge.
Maar ondanks dat kan een franchisenemer die goed aan de weg timmert nog altijd
een behoorlijke boterham verdienen met een pizzaformule. De marge per pizza is
weliswaar lager, maar wat de publiciteit betreft was deze actie prima. Wij waren
de afgelopen maanden bijvoorbeeld in programma ’s zoals Nederland.nl en
bij Paul de Leeuw. Die extra aandacht merken we weer aan onze omzet.”
| De franchisenemers moesten een deel van hun marge inleveren |
New
York Pizza
New York Pizza verlaagde de prijs naar 5,99 euro voor een medium pizza. Om de
pizza thuis bezorgd te krijgen, moest de klant minimaal voor acht euro pizza’s
bestellen. “Dat blijkt geen probleem te zijn want de gemiddelde bestelling
ligt tussen de 13 en16 euro”, stelt New York Pizza directeur Philippe Vorst.
De actie liep tot eind april voor iedereen en tot begin juni voor degenen die
een bon uit een folder knippen en inleveren. “De prijzenoorlog moet je
zien om marktaandeel terug te winnen van de supermarkten. Daar is de prijsverlaging
ingezet met diepvriespizza’s. Wij willen niet achterblijven en mensen laten
ervaren dat er wel degelijk kwaliteitsverschillen zijn tussen een pizza uit de
supermarkt en onze pizza’s.” De franchisenemers moesten een deel
van hun marge inleveren. “Maar als hoofdkantoor hebben wij een substantiële
bijdrage geleverd wat de marketing betreft”, licht Philippe Vorst toe.
New York Pizza adverteerde met de actie met een grote poster op 6.000 abri’s
door heel Nederland. Philippe Vorst: “Het belangrijkste is dat we klanten
winnen of weer terugkrijgen. Mensen hebben massaal op de actie gereageerd. Door
een sterke omzetgroei is een deel van het margeverlies gecompenseerd. Pas volgende
maand weten wij of de actie ook op de langere termijn vruchten afwerpt. Maar
vooralsnog ben ik zeer tevreden over deze actie.”
Bert Jongen |
