Voorzitter franchisevereniging Frans van Greunsven:
“Het was een vliegende start”

In oktober 2002 opende Frans en Cinja van Greunsven de 24e Gonzales-vestiging in Vlaardingen. Hij had ruim 22 jaar ervaring in verschillende functies bij ABN/Amro. De reorganisatie binnen de bank was voor hem de kans om ‘met een koperen handdruk’ de sprong te nemen naar het zelfstandig ondernemerschap. Hij oriënteerde zich op verschillende formules en koos voor een veelbelovende formule die bezig was aan een uitrol in Nederland: Gonzales.

“Wij hebben een vliegende start gehad,” blikt de ondernemer terug. “Tussen de eerste kennismaking en de dag dat de deur openging, lag maar een paar maanden. Gonzales had het oog al laten vallen op Vlaardingen en zocht geschikte ondernemers. Dat werden wij.”
Frans en Cinja hebben geen moment spijt gehad van hun beslissing: “Horeca was nieuw voor ons. Maar de werktijden wennen wel. Wij zijn open van donderdag tot en met zondag. In principe heb ikzelf drie dagen om aan mijn gezin te besteden. In een leidinggevende functie bij de bank maakte ik dagen van twaalf uur. En de werkweek begon op zondagavond na Studio Sport met het doorlezen van stukken voor de volgende week”, aldus Frans. Het succes vat hij samen in twee woorden: “Oprechte aandacht. Daar draait alles om. Mensen hebben de moeite genomen om jouw zaak uit te kiezen om lekker te eten en een avond prettig te vertoeven. Als gastheer moet je tonen dat je daar waardering voor hebt. We boeken de tafels maar een keer per avond. We kijken de mensen dus niet de deur uit. De horeca heeft de afgelopen tijd het best moeilijk gehad. Maar mij hoor je niet klagen.”

Frans van Greunsven is een echte ondernemer. Hij was amper een paar maanden franchisenemer of hij nam het initiatief om een franchisevereniging op te richten. “Niet uit onvrede met de franchisegever, integendeel. Ik was en ben zeer te spreken over de formule. Maar een formule komt tot echte groei als je gezamenlijk werkt aan het verfijnen van het product. Wij krijgen klanten over de vloer, weten wat er onder gasten leeft. Die ervaring moet je met andere ondernemers delen en de mensen van de franchisegever. Een formule is net zo sterk als de zwakste schakel. Ik eet geen boterham minder als collega’s van mijn ervaring kunnen profiteren. Sterker nog, hoe sterker de keten, hoe beter het imago en dat komt mijn zaak indirect ook weer ten goede. We hebben nu een bestuur bestaande uit ondernemers met hele verschillende achtergronden. Dat versterkt elkaar alleen maar. En de franchisegever is een serieuze gesprekspartner. Er wordt naar ons geluisterd omdat we gezamenlijk naar hetzelfde eindresultaat werken.”

Frans van Greunsven is nu anderhalf jaar bezig. In zijn vorige functies wisselde hij na twee tot drie jaar van functie. Hij lacht smakelijk: “Het bloed kruipt waar het niet gaan kan. Ik kan inderdaad niet stilzitten. Ja, ik zit alweer aan een nieuwe uitdaging te denken. Een tweede Gonzales-vestiging lijkt Cinja en mij wel wat.”