Startend franchisenemer FruitCompany verdriedubbelt omzet
3.000 klanten per week bedienen is hard werken

Veel meer omzet draait Paul Drijvers nu. Sinds 2 december vorig jaar runt hij als eerste franchisenemer een FruitCompany. De eerste drie maanden hebben zijn stoutste verwachtingen overtroffen. Het is wel hard werken, hij bedient nu gemiddeld 3.000 klanten per week tegen voorheen 600.

Hoewel Paul Drijvers pas 42 jaar is, zit hij al 18 jaar in het vak. In Gennep, nabij Nijmegen, had hij een kleine eigen groente- en fruitwinkel. Hij vergelijkt derhalve geen appels met peren. Ten opzichte van zijn oude winkel is zijn omzet verdrievoudigd. In zijn nieuwe zaak zit hij vier procent boven de geprognosticeerde winst. “En met die prognose was ik al heel blij. Dit voelt allemaal heel goed.”
Paul Drijvers toont zich in alles enthousiast. “Ik ben nu druk met verkopen. Ik hoef geen energie meer te steken in de inkoop of reclame. Dat wordt vanuit de organisatie, die goed meedenkt over presentatiemogelijkheden, allemaal goed geregeld. Kwaliteit en versheid van het product zijn allebei gegarandeerd, mede door de hoge omloopsnelheid. Vroeger deed ik alles zelf tot het inkopen op de veiling toe. Dat kost veel tijd. Ik hoef me met deze omzet geen zorgen meer te maken of ik morgen alle rekeningen kan betalen. Als ik nu klaar ben, ben ik gezond moe van het harde werken.”
Hard werken doet hij met drie vrouwelijke personeelsleden, waarvan er twee voor dertig uur en één voor vijftien uur per week op de loonlijst staan. Het zelfbedieningsconcept maakt dat hij met zo weinig personeel uit kan. Zou hij zijn klanten bedienen dan zou dat een dubbele bezetting vergen.
Min of meer toevallig liepen Paul Drijvers en Van Ravenswaaij elkaar tegen het lijf. Vlak nadat Van Ravenswaaij het pand van de vorige eigenaar had overgenomen, informeerde Drijvers naar de overnamemogelijkheid van de winkel. Drijvers kent Van Ravenswaaij als grossier al vijftien jaar. “Eenmaal in gesprek met elkaar over omzet- en inkoopmogelijkheden binnen de nieuw op te zetten franchiseformule, was ik snel om voor een franchisenemerschap”, stelt Paul Drijvers. Een zaak die hij in Nijmegen per eind 2004 op zelfstandige basis kon overnemen, liet hij er voor schieten.

Perfecte locatie
Winkelcentrum de Helftheuvelpassage in ‘s-Hertogenbosch waar hij naast de Edah zit, betitelt hij als een perfecte locatie. “Er is veel reuring en de hele dag door is er inloop van mensen. Ideaal”, aldus Drijvers. De Bosschenaren hebben een Bourgondische levensinslag. Ze houden van eten. Ze kopen niet drie of vier bananen, maar nemen een hele kam mee. Ook rauwkost, waar de hoogste winstmarge op zit, verkoopt goed.
Met 85 vierkante meter vloeroppervlakte is de winkel eigenlijk te klein, maar doordat twee meter van de wandelpassage gebruikt kan worden voor uitstalling, wint Drijvers twintig extra verkoopmeters. December, zijn eerste maand, was direct een verkoopsucces. Met zijn opzet nam hij in de bedrijfsvergelijking tussen de in eigen beheer gerunde De Goudreinet-winkels een fraaie vijfde positie in. Paul Drijvers: “Dat resultaat heeft mij en het team verrast en tegelijkertijd goed gedaan. Het is toch een prestatie die je met elkaar neerzet. Het geeft vertrouwen, zeker met de beste verkoopmaanden van het jaar voor de boeg. April tot en met september vormen voor ons de topmaanden.”

S.C. van Ravenswaaij :: modern familiebedrijf

Voor de holding S.C. van Ravenswaaij BV, een groothandel in aardappelen, groente en fruit en gevestigd in Veenendaal, werken zeventig mensen. S.C. van Ravenswaaij sr. startte in 1927 de onderneming, die is uitgegroeid tot een modern familiebedrijf. Naast de winkelketens De Goudreinet en de FruitCompany is Ravex een derde BV onder de holding. Ravex is de exportpoot. Voornamelijk wordt naar de voormalige Oostbloklanden geëxporteerd, waarbij klanten de producten met eigen auto’s komen ophalen. De bevoorrading van de eigen winkels, die tussen zeven en tien uur ’s morgens plaatsvindt, wordt met eigen vrachtauto’s gedaan.