 De drive-thru is in Amerika populair bij de consument, meldt MissetHoreca. Researchers van de NPD Group berekenden dat er vorig jaar 12,4 miljard bezoeken werden afgelegd aan een loket, een groei met 2% ten opzichte van 2010. De drive-thru is voor hamburgerketens zelfs de belangrijkste omzetmaker. In de totale quick service en fast food branche is weliswaar carry-out, de afhaalbestelling, nog steeds het belangrijkst. Bij hamburger-, kip- en Mexican food-ketens is echter de drive-thru het populairst. Bij hamburgerketens is het afhaalloket met 57% van de bezoeken zelfs verantwoordelijk voor meer dan de helft van de bestellingen. Carry-out, de afhaalbestelling, vindt slechts in 17% van de gevallen plaats en 27% eet de hamburgers in het restaurant. Bij Mexicaanse quickservice ketens is de drive-thru goed voor 40% van de bezoeken bij de kipketens is dat 38%. Bezoekers kiezen volgens de NPD voor de drive-thru vanwege de snelheid.
|
|
