 Bram Ladage is gaan testen hoe de verkoop van gezond ijs verloopt. Sinds half augustus is met deze test begonnen in een vestiging in het Rotterdamse Alexandrium. Het ijs wordt verkocht onder de naam Soft Fruit IJs. Een soort bevroren fruit in een hoorntje, het ijs bestaat voor 60% uit fruit. Op den duur wil de franchiseformule een compleet verantwoord assortiment aanbieden. “We willen laten zien dat gezond leven óók leuk kan zijn door hier op een speelse manier mee om te gaan”, aldus Rocco Ladage. “Van een ijsje na patat wordt iedereen blij, maar softijs bevat natuurlijk wel vet en calorieën. We zochten een ijsje waarmee je verstandig kunt snoepen. Zo vonden we het merk Fruit Below Zero. Dit ijs is ‘op een stokje’ te koop in de supermarkt, maar kan ook in een hoorntje geserveerd worden.” De formule is van één marktkraam uitgegroeid tot een franchiseorganisatie. De formule telt 21 franchisenemers en 27 vestigingen, met name in de regio Rotterdam en in de Randstad. De formules Boterhamexpress, Sapexpress en Ezprezzo zijn ook van de hand van Bram Ladage. |
