Begin 2006 zijn De Kaasspecialist en Kaashuis Zuivelland samengegaan. De Kaasspecialist – Zuivelland is een moderne franchiseorganisatie die samen met haar ondernemers ruim 60 kaasspeciaalzaken exploiteert. De winkels kenmerken zich door het grote en specialistische aanbod van kaas. De kaaswinkels van de Zuivelland formule zijn in de basis meer kaasspeciaalzaak. Het assortiment bestaat uit een uitgebreid assortiment Hollandse kazen en een specialistisch assortiment buitenlandse kaas. Tevens verkopen de winkels noten & zuidvruchten, eieren en tapas & olijven.