Men kan het exploiteren van Bertram & Brood vergelijken met koken. De uitkomt is nooit hetzelfde en is gebaseerd op kennis van en gevoel voor de ingrediënten, maar eveneens op hoe de “chef” zich op die dag voelt. Franchisenemers worden gestimuleerd pro actief mee te denken om een uitgebalanceerde mix van de voorgaande ingrediënten tot stand te brengen ten einde het persoonlijke gevoel en het menselijke aspect van Bertram & Brood te waarborgen. We zoeken mensen die gevoel hebben bij knapperig versgebakken brood. Wij weten dat je alleen door persoonlijke inzet en betrokkenheid een succes kunt maken van Bertram & Brood.