In augustus 2002 opende BACK-FACTORY haar eerste zelfbedieningsbakkerij in Bielefeld. Ondertussen hebben wij in Duitsland al meer dan 100 vestigingen. BACK-FACTORY verkoopt kwalitatief hoogwaardige en toch betaalbare bakkerijproducten, zoals brood, broodjes, gebakjes, fijne patisserie, snacks, convenience-producten, maar ook dranken. Door middel van zelfbediening kan de klant juist die producten uitzoeken, die hij graag wil hebben.