Versterkte inzet van franchise door DE Café

Douwe Egberts behoort met haar rijke historie tot de oermerken in Nederland. Met het concept DE Café timmert moedermaatschappij Sara Lee aan de weg om een nieuwe dimensie toe te voegen. Op dit moment heeft DE Café 26 vestigingen, waarvan elf franchise. De formule verwacht de komende tijd te groeien door nadrukkelijk te kiezen voor franchising. Franchise+ in gesprek met franchisemanager DE Café, Alexander de Ronde Bresser.

Door: Bert Jongen

Alexander de Ronde Bresser: “De kern van ons concept is koffie met wat lekkers erbij. Die koffie kun je krijgen van een kopje goed gemaakte filterkoffie tot en met latte macchiato’s en alles wat daar tussen zit. Bij het grote publiek zijn wij met name bekend vanwege ons roodmerk. Maar ons assortiment is veel breder. Je ziet dat steeds meer mensen in ons land even een rustmoment nemen om een lekkere kop koffie of thee te drinken, even de krant te lezen, bij te praten met een vriendin of het DE Café gebruiken als trefpunt voor een zakelijke bespreking. Daarnaast kun je in het Café ook een groot deel van ons assortiment kopen voor thuisgebruik. Een DE Café voegt dus niet alleen een nieuwe dimensie toe, maar versterkt tevens ons merk voor thuisgebruik.

De sfeer in een DE Café is heel belangrijk. Als je goed kijkt, zie je in de bar iets terug van het kruidenierachtige, waarmee het allemaal in Joure is begonnen. We kiezen dan ook heel bewust voor een kwalitatief hoogwaardig interieur met een combinatie van hout, glas en marmer. Eigentijds, maar met een duidelijke link naar onze rijke historie. De locatie is heel belangrijk. Het moet in ieder geval een plek zijn met veel passanten. Dat kan in een centrum. Maar het kan ook op een plek zijn waar mensen wonen en werken, waar ze voor of na het werk even binnenlopen voor een goede kop koffie.”

Franchisenemer
“Wij zijn gestart met eigen vestigingen”, gaat de franchisemanager verder. “Het bleek al snel dat het concept zich uitstekend leent voor franchise. Vorig jaar hebben we DE Cafés geopend in onder meer Rotterdam, Tilburg, Den Bosch en Utrecht. Binnenkort staat Leeuwarden op het programma. Het belangrijkste aspect van een potentiële franchisenemer kan ik in één begrip samenvatten: passie. Hij of zij moet er plezier in hebben om een goede zaak op te bouwen. De ingrediënten om het tot een succes te maken zijn aanwezig: een sterk merk, goede naamsbekendheid, een uitgebreid assortiment en een goede uitstraling. Maar het is de franchisenemer zelf die het tot een succes moet maken.”

De investering in een nieuwe vestiging van DE Café varieert van zo’n 130.000 euro tot bedragen boven de twee ton. Alexander de Ronde Bresser daarover: “Die bandbreedte heeft voornamelijk met de staat van het pand te maken. Als je een oud, uitgeleefd pand in een historische binnenstad moet verbouwen vergt dat een grotere investering dan wanneer je een DE Café opent in een nieuwbouwpand.”

De franchisemanager is huiverig om een groeiprognose te noemen: “Het gaat ons niet om aantallen. Het is altijd een combinatie van een geschikte locatie en een gedreven ondernemer. We bouwen gestaag aan de groei van onze formule. Iedere nieuwe vestiging moet een visitekaartje zijn van Douwe Egberts.”

+