Interview: Bakker Bart start met TV-reclame

Bakker Bart is tegenwoordig op televisie. De reclamespot is onderdeel van een meerjarige campagne om nieuwe klanten te bereiken. Hiermee draagt de formule de visie ‘fast food naar good food’ verder uit.

Door: Hans Veltmeijer

De dagelijkse commercial op RTL 4 van vader en zoon Bart die samen met het bakkerijmeisje tot het idee van gratis kleine krentenbollen komen, is de eerste in een serie van drie. De grootste bakkerijketen van Nederland met 186 vestigingen in eigen land en nog eens drie in België, wil zich hiermee duidelijk profileren tussen groter wordende concurrentie van supermarkten. Met de campagne wil Bakker Bart een persoonlijk gezicht krijgen.

“De afgelopen jaren hebben wij een transitie doorgemaakt van fast food naar good food”, licht Theo Toering, marketing manager bij Bakker Bart, toe. “Er zijn veel veranderingen in de winkel doorgevoerd en de vaste klanten zien dat. Met de commercials willen we de waarden die wij benadrukken - klantvriendelijkheid, versheid en ambachtelijkheid - aan onze potentiële klanten laten zien.”
Het gratis mini krentenbolletje is als het stukje worst bij de slager en symboliseert de gastvrijheid bij Bakker Bart. In de volgende twee commercials komen de verhalen over het Duitse bolletje en de mueslibol aan bod. Wanneer ‘het krentenbolletje’ wordt afgelost staat nog niet vast.

Toering geeft toe dat er flink in de buidel is getast en dat dat opmerkelijk is in tijden dat ambachtelijke bakkers het moeilijk hebben. “We hebben wel a-cyclisch geïnvesteerd.”
Het marketingbudget is aangesproken en de reclamespot heeft daarin de plek ingenomen van bijvoorbeeld huis-aan-huis folders. “Uiteraard dien je met folders een heel ander doel. Met de campagne willen we met name aan ons verantwoord imago werken.” Dat laatste uit zich in producten zoals mueslibollen, ijs met een laag caloriegehalte, verse sappen en broodjes zalm. Maar ook de saucijzenbroodjes en frikandelbroodjes zijn uiteraard nog verkrijgbaar bij de ondernemers die hun deeg centraal krijgen aangeleverd en zelf het brood bakken. Afbakken is er dus niet bij.
De ondernemers zijn volgens hem ‘allemaal supertrots dat de formule voor het eerst in het 33-jarig bestaan op de buis is’. “En de medewerkers ook, zij worden er steeds door klanten op aangesproken.” Hij zegt het effect van de commercial na slechts een maand al te merken in hogere omzetten. Het spotje wordt dagelijks tussen zeven uur en half tien ’s ochtends uitgezonden. “Omdat we de moeders met kinderen willen aanspreken voordat ze naar school gaan.”