“Bij Pink Pepper voel ik me thuis”

Joyce Ebbing maakte eind mei 2009 een vliegende start als franchisenemer bij Pink Pepper. Ondanks de drukte wist ze het niveau hoog te houden. Geen wonder dat ze de finale haalde van de verkiezing Franchisenemer van het Jaar.

door: Maike Tindemans

De meeste franchisenemers die bij Pink Pepper starten kiezen voor de winkel (met woon- en modeaccessoires) of het boekingskantoor (met meerdere soorten workshops, bijvoorbeeld creatief, sportief of culinair). Joyce Ebbing wilde het graag allebei omdat ze juist die combinatie mooi vindt. Zowel het boekingsbureau als de winkel liepen veel beter dan ze had verwacht. “Dat was best pittig. Als ik dat had geweten dan had ik al in een eerder stadium personeel aangetrokken.” Zo kan ze zich een dag herinneren dat ze meerdere workshops had in Nijmegen en in Doetinchem. “Eigenlijk had ik op dat moment al een coördinator moeten hebben omdat ik niet op twee plaatsen tegelijk kon zijn”, vertelt ze. Ook heeft ze in een half jaar zeven instructeurs ingewerkt. Toch heeft ze zich er op een professionele manier doorheen weten te slaan en dat maakte op het hoofdkantoor zoveel indruk dat ze haar nomineerden voor Franchisenemer van het Jaar. Klanten stemden vervolgens massaal op haar, waardoor ze een plek bemachtigde in de finale.

Horeca-achtergrond
Inmiddels heeft Ebbing een bloeiende zaak op weten te bouwen. Ze merkt dat ze daarin veel profijt heeft van haar horeca-achtergrond. “In de horeca leer je om alles tot in de puntjes te regelen. Dat betekent dat alles er schoon en netjes uitziet maar ook dat iedereen zich op zijn gemak voelt. Het is soms net even dat extra kopje koffie dat het hem doet”, vertelt ze. In de winkel vindt ze het belangrijk dat ze veel communiceert met de klanten. “Mensen uit de Achterhoek zijn soms wat terughoudend. De meesten kopen niet meteen iets maar kijken eerst de kat uit de boom. Door op een trotse manier over onze zaak te praten, komen ze toch weer terug. Bovendien vertellen we bij elk bezoek dat we een boekingsbureau hebben. Dat werkt heel goed.”

Twijfel
Alles bij elkaar is Ebbing blij dat ze voor Pink Pepper heeft gekozen. “Toen ik voor mezelf begon twijfelde ik of een formule wel bij me zou passen. Je hebt toch je eigen ideeën. Tijdens het gesprek op het hoofdkantoor viel alle twijfel weg. Alles klopte gewoon.” De formule past vooral goed bij haar vanwege haar achtergrond. Ebbing heeft veel ervaring in de horeca en het toerisme waardoor ze goed is in organiseren. Daarnaast heeft ze als freelance illustrator ook een creatieve kant. “Bij Pink Pepper komt alles samen”, zegt ze. Pink Pepper is bovendien een organisatie waar ze zich thuis voelt. “Ook de andere franchisenemers zijn leuke, gedreven, commerciële en creatieve meiden waar ik het goed mee kan vinden. Daarnaast vind ik het prettig dat de organisatie me zowel zakelijk als persoonlijk goed ondersteunt. Dus als ik een vraag heb over het aansturen van personeel of de belastingaangifte dan kan ik altijd bij ze terecht. Ook als je er even doorheen zit, staan ze meteen op de stoep om je te helpen. Dat heeft me goed gedaan.”